一、胶原蛋白肽 vs 胶原蛋白：分子量决定吸收模式 胶原蛋白（大分子结构） 分子量范围：100,000-300,000 道尔顿（Da）...

在营养学界，肽一直有“全营养食品”的美称。近年来，国内外营养学家和医学家的研究发现，每天摄入适量的肽，可以带来多方面的健康益处[1]。   1. 补充营养...

肽类物质的持续补充对于生理功能的调节具有重要意义，人体器官的功能状态可通过细胞代谢与更新过程反映。不同组织器官的细胞更新周期存在差异，例如： 胃细胞更新周期约为7天[1]；...

一、肽的基本概念与生物学重要性...

01 无需消化，直接吸收 胶原蛋白肽表面具有保护性结构，可抵抗胃蛋白酶、胰酶等消化酶及酸碱环境的水解作用，能够以完整形态直接进入小肠，被肠上皮细胞吸收并进入体循环，从而发挥生物学功能。...

活性肽是一类在生物体内具有重要调节功能的小分子化合物，参与调控人体的生长、发育、免疫及新陈代谢等多种生理过程。在正常生理状态下，人体内的活性肽维持相对平衡；而当其合成或分泌减少时，可能引...

生物活性肽的制备方法主要分为两大类：一类是通过水解或发酵，将天然蛋白质中的肽键断裂，释放出具有功能性的肽段；另一类是针对已知确切结构的肽，进行人工合成。  ...

在现代营养科学中，氨基酸作为蛋白质的基本单元，其重要性已广为人知。然而，由2-10个氨基酸构成的小分子肽，其生物学价值正受到越来越多的关注。小分子肽在吸收效率、生物活性和代谢特性上展现出...

一、我们面临的新挑战：环境与生活方式的剧变...

氨基酸是构成蛋白质的基本单位，如同砖块是构建高楼的基础。人体内的蛋白质由20种基本氨基酸以不同序列组合而成，它们参与了机体几乎所有重要的生命活动。根据人体能否自身合成，氨基酸分为三大类：...